Ontsappen met stoom is een buitengewoon voorzichtige methode om veel vocht te onttrekken aan fruit, groenten maar ook aan kruiden. De meeste vitaminen en voedingsstoffen en het volle aroma blijven behouden. Met de traditionele stoomontsapper van roestvrij staal kunnen sappen, siropen of geleien heel makkelijk worden bereid. Daarvoor hoeven de vruchten niet eens worden ontpit of geschild. Suiker kan eenvoudig naar smaak worden toegevoegd. Het sap is lang houdbaar, omdat stoom kiemen en bacteriën doodt. Je kunt de pan natuurlijk ook gewoon gebruiken om te koken – ook met de zeefinzet voor stoomkoken. Met energiebesparende capsulebodem voor een optimale warmteverdeling en roestvrijstalen koudgrepen. Inclusief een uitgebreide handleiding en tips voor het ontsappen van verschillende soorten fruit, groente en kruiden. Geschikt voor alle warmtebronnen. Vulinhoud: vruchtenreservoir geperforeerd 8 l, opvangbak 8 l, waterbak 4 l. Met siliconen slang om het sap af te tappen en inclusief roestvrij stalen klem. Met glazen deksel. Geschikt voor de afwasmachine. H 37 x Ø 26/22,5. 3,2 kg.

Zo simpel is het:

de ontsapper bestaat uit drie delen. In de onderste pan wordt water gedaan, fruit, groenten of kruiden gaan in het bovenste, geperforeerde deel. Als het water kookt, stijgt de stoom omhoog naar het reservoir. Het te stomen voedsel gaat open door de stoom, het sap loopt eruit en stroomt naar het opvangreservoir. De slang wordt pas geopend wanneer je het sap in de voorbereide, gesteriliseerde flessen wilt bottelen.