Groenten en fruit op de juiste manier bewaren

Als je bij het bewaren van appels op een paar dingen let, dan kun je maandenlang genieten van sappig en aromatisch fruit. Belangrijk: Bewaar appels altijd apart, omdat het ethyleen dat vrijkomt ervoor zorgt dat andere vruchten sneller rijpen. Het beste bewaar je appels op een donkere en koele plaats, zoals de kelder of in de garage. Om te voorkomen dat de appels gaan schimmelen of uitdrogen, moet je ervoor zorgen dat er voldoende vochtigheid en luchttoevoer is. Stapelbare kisten met gleuven aan de onderkant, zoals deze opbergkrat, zijn hiervoor zeer geschikt.

Wist je dat uien en knoflook tot een half jaar vers kunnen blijven? Beide moeten worden bewaard op een koele, donkere en droge plaats en ze kunnen ook goed samen worden bewaard. Vanwege de hoge luchtvochtigheid, waardoor de knollen snel zacht worden, is de koelkast niet geschikt om uien en knoflook in te bewaren. Speciale potten zoals deze van natuurlijke, ongeglazuurde terracotta zijn zeer geschikt. De ontluchtingsgaten zorgen voor een goede ventilatie, waardoor wordt voorkomen dat de knollen vochtig worden en gaan schimmelen.

Een opbergsysteem die je flexibel kunt samenstellen – aangepast aan de ruimte – is ideaal voor het bewaren van groenten en fruit in de kelder. Het beste met steekverbindingen en houten wiggen en zonder schroeven en spijkers. Voor dit stabiel en mooi opbergsysteem zijn er zijdelen in verschillende hoogtes, planken in verschillende groottes en ook – zeer handige – hoekplanken. De kast is van massief elzenhout uit duurzame bosbouw en is behandeld met biologisch oliewas.