heerlijk_eten
Seizoenskalender maart
Bomen vol wit-roze bloesem, kleurrijke krokussen en zonnegele narcissen kondigen de langverwachte lente aan. Ontdek in de seizoenskalender van maart hoe dit van invloed is op ons regionale eetpatroon en met eenvoudige tips kan worden verfijnd.
Seizoenskalender februari
Toegegeven: De seizoenskalender van februari wordt gedomineerd door producten uit de opslag. Slechts een paar groenten zijn deze maand vers geoogst verkrijgbaar. Toch hoeft het genot niets te kort te komen. Lees hier wat er in februari seizoen heeft en wat je ervan kunt bereiden.
Zelfgemaakt: boerenkoolchips
In de VS wordt boerenkool al lang beschouwd als een superfood. We kennen boerenkool vooral als hartige wintergroente. Maar deze gekrulde kool kan meer. Hier verraden we een recept voor een heerlijke snack met dit superfood!
Thuis getest: zelf meel malen
Is het de moeite waard om zelf thuis meel te malen? Kun je überhaupt verschil zien tussen gekocht en zelfgemalen meel? Wij hebben dit voor je getest! Hier lees je het resultaat inclusief tips over granen, graanmolens en andere benodigdheden.
Seizoenskalender januari
In januari is het aanbod van vers geoogste regionale groenten vrij beperkt. Maar een gevarieerde voeding is nog steeds mogelijk dankzij fruit en groenten uit de opslag. Lees hier hoe je het jaar goed kunt beginnen met een seizoensgebonden voeding.
Feestelijk kerstmenu: drie ideeën voor een heerlijke kerstmaaltijd
Elk jaar staan we weer voor de vraag: Wat koken we met kerst? Met deze drie ideeën voor een feestelijk kerstmenu is er voor ieder wat wils: eenvoudig, veganistisch of met vis. Klik hier voor de ideeën voor een kerstmenu.
Zelfgemaakt: vegan maagkoek
Maagkoek werd vroeger vooral rond het eind van het jaar gebakken en brengt de sfeer van een kerstmarkt in je huiskamer. Het is eenvoudig te maken met slechts een paar ingrediënten en is dankzij ons vegan recept melk- en eivrij.
Zelfgemaakt: kruidenmengsel voor glühwein of alcoholvrije punch
Wat zouden de wintermaanden zijn zonder heerlijk geurende glühwein? Te zoete kant-en-klare varianten behoren nu tot het verleden. Fruitig, kruidig of oosters: met zelfgemaakte glühweinkruiden maak je van wijn of druivensap eenvoudig een heerlijke warme drank. Klik hier voor het winterrecept.
Zelfgemaakt: sappig vruchtenbrood
Knapperig van buiten, sappig en fruitig van binnen: dit vruchtenbrood verspreidt tijdens het bakken heerlijke geuren, die het water in de mond doen lopen. Het recept lukt altijd en smaakt perfect bij de middagthee. Klik hier voor het recept.
Zelfgemaakt: heerlijke speculaasfudge
Wat dacht je van zelfgemaakte speculaasfudge als tractatie voor het heerlijk avondje. Ook leuk als klein presentje of als cadeautje uit de keuken. Zelf fudge maken is heel eenvoudig. Hier lees je hoe je deze romige lekkernij maakt.