Zelfgemaakt: Gebrande amandelspread
In de periode rondom de feestdagen hou ik ervan om mezelf te verwennen, bijvoorbeeld met een kop warme appelpunch en een heerlijke kwarkstol. Ik kan en wil de vele zoete lekkernijen zoals gebrande amandelen niet weerstaan, ze ruiken zo lekker en smaken naar Kerstmis. Om al bij het ontbijt van die geur te kunnen genieten, heb ik dit jaar een recept voor een gebrande amandelspread uitgeprobeerd. De spread smaakt heerlijk op verse toast of op een boterzacht croissantje.
Inhoud
Recept voor zelfgemaakte gebrande amandelspread
Hier kun je het recept voor de gebrande amandelspread als PDF downloaden.
Ingrediënten en benodigdheden
- 200 g afgekoelde gebrande amandelen volgens recept in het Waschbär-magazine
- 5-7 eetlepels neutrale, plantaardige olie
- 1 snufje zout
- 2 tl kaneel
- een beetje water
- keukenmachine
- spatel
- glazen potjes
Bereiding
- Doe de amandelen in een keukenmachine met een hoog vermogen. Maal een paar minuten.
- Voeg het kaneel en het zout toe.
- Voeg geleidelijk de olie toe en mix het geheel tot een gladde massa. Stop de keukenmachine af en toe en schraap het mengsel met een spatel van de randen af, zodat alle ingrediënten goed worden gemengd.
- Voeg afhankelijk van de gewenste consistentie van de spread meer olie of een beetje water toe.
- Doe de gebrande amandelspread in glazen potjes en bewaar het in de koelkast.
Tips
- Ik heb 200 g gebrande amandelen gebruikt om twee kleine potjes spread te maken. Het is een goed idee om kleine hoeveelheden te maken, omdat de spread maar een paar dagen houdbaar is in de koelkast. De spread kan echter in een handomdraai worden gemaakt met kant-en-klare gebrande amandelen.
- Experimenteer gerust met andere specerijen: vanille of speculaaskruiden doen het bijvoorbeeld ook heel goed.
- Doe het broodbeleg in kleine potjes en plak er een etiket op. Het is een leuk cadeautje om mee te nemen naar het familie-ontbijt tijdens de feestdagen.
Meer cadeau-ideeën uit de keuken
- Een zelfgemaakte bakmix in een pot is een geweldig cadeau voor mensen die niet zo graag bakken.
- Ook leuk om cadeau te geven zijn bijvoorbeeld zelfgemaakte speculaaskogels.