Zelfgemaakt: romige Nicecream
Er zijn verschillende manieren om zelf ijs te maken. Maar vrijwel geen enkele is zo snel en gemakkelijk te maken als Nicecream. Nicecream is een veganistisch, gluten- en lactosevrij alternatief voor conventioneel ijs en bevat geen industriële suiker. Het hoofdingrediënt van deze lekkernij zijn bananen. Ze zorgen ervoor dat het ijs heerlijk romig en zoet wordt. Bovendien: hoe ouder de bananen, hoe lekkerder het ijs. Je kunt dus gewoon vrij donkere exemplaren gebruiken. Het enige kleine nadeel is dat je de nicecream meteen moet serveren, anders verandert de smaak en consistentie. En je hebt een krachtige blender nodig die de bevroren bananen kan fijnmalen.
Recept voor romige Nicecream
Voor 2 porties
Deze ingrediënten heb je nodig
- 3 rijpe bananen
- 50 ml plantaardige melk (bijvoorbeeld amandel- of kokosdrink)
Verder heb je nog nodig
- Blender, staafmixer of keukenmachine met passende functionaliteit
- een mixkom
- een diepvriesbak
Nicecream: zo bereid je het
- Snijd de bananen in plakjes, leg ze in een diepvriesbak en laat ze minstens vijf uur bevriezen.
- Mix de bevroren bananenschijfjes met de plantaardige melk met een staafmixer of in een blender of keukenmachine tot een romige massa. Tip: Als het mixen niet zo goed lukt, kun je iets meer vloeistof toevoegen Gebruik wel kleine hoeveelheden zodat de Nicecream niet te vloeibaar wordt.
- Garneer met een topping naar smaak.
Ideeën voor toppings
Laat je fantasie de vrije loop als het gaat om toppings voor het ijs. We hebben alvast wat ideeën voor je op een rijtje gezet.
- Kokosnootschilfers zorgen voor een exotisch tintje.
- Wat denk je van cacaonibs of hagelslag?
- Gehakte noten of amandelschilfers vormen een knapperig contrast met de romige consistentie van Nicecream.
- Het ijs smaakt fruitig met gevriesdroogd fruit, zoals aardbeien, frambozen of bosbessen.
- Chiazaadjes of gepofte rijst zijn ook lekker als topping.
Kan Nicecream opnieuw worden ingevroren?
Nee, Nicecream kan beter niet opnieuw worden ingevroren, omdat dit ten koste gaat van de smaak en consistentie.
Nicecream zelf maken: Tips en variaties
- Goed nieuws voor ongeduldige zoetekauwen: je kunt gewoon meerdere porties bananen als voorraad invriezen. Deze zijn ongeveer twee maanden houdbaar in de vriezer. Je kunt dus meteen van start en een verkoelende verfrissing tevoorschijn toveren.
- Als je het nog romiger wilt, kun je ook wat volle yoghurt toevoegen.
- Pinda en banaan vormen een heerlijke smaakcombinatie. Voeg een eetlepel pindakaas toe aan de Nicecream om te genieten van deze hemelse combinatie in ijsvorm. Als je wilt, kun je ook pure chocolade druppels toevoegen.
- Andere variaties ontstaan als je ander bevroren fruit toevoegt, zoals aardbeien, frambozen of bosbessen.
- Als je een kerstvariant wilt maken, kun je wat koek- of speculaaskruiden of een beetje kaneelpoeder toevoegen.